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喝疙瘩汤是家常便饭,用这样的方法做出大小均匀口感劲道的疙瘩

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喝疙瘩汤是家常便饭,其实疙瘩汤无需筷子搅也能做出大小均匀口感劲道的疙瘩,并且比用筷子做的口感还要劲道好喝。

365bet为什么提不了现首先调块儿面团,盆里加适量面粉和一小勺盐,一边加水一边搅拌,搅至没有干面粉后下水揉成面团,(面团要调的稍微硬一些,太软不容易成形)醒发10分钟。醒发好以后,案板上多撒一下干面粉,以防粘连,把面团拿出揉光滑,擀成稍微厚一点的面饼,大约3毫米左右,也不要太厚了,不然吃着口感会发硬。

擀好的面饼折起来,切成均匀的长条,这一步和做手擀面基本一样。


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